拍拍兒-說走就走的旅行

今天分享看起來很厲害的

烤羊腿

主材料:羊腿Lamb Hindshank 2P 22.7

>>>購於Costco Dockland店 2隻腿 22.7澳

>>>羊腿食材費 11.35澳幣

副材料:馬鈴薯.紅蘿蔔.青花菜

馬鈴薯購於woolworths-Potato Spudlite Baby 750g 2.5澳

>>>大約用一半  1.25澳幣

紅蘿蔔購於coles 一大袋1澳

>>>大約用五分之一  0.2澳幣 

青花菜購於維多利亞市場3把5澳

>>>使用1把約1.66澳幣

今天這個份量兩人吃沒問題,食材費只要14.46澳幣唷

調料:孜然粉.黑胡椒.香草粉.五香粉.鹽.蒜頭 >>coles或亞超都買得到

介紹完材料後正題開始囉~

1.先把羊腿稍微洗一下 用紙巾擦乾 

我用coles買的衛生紙都會黏在上面,後來是用出去吃餐廳多帶回來那種硬硬的紙巾稍微吸一下水分

下次試試直接濕濕的上調料再來分享囉 總不能讓衛生紙黏在上面

接下來要用刀劃開肉用調料好入味 大約手指寬度劃一條 劃個4~6條 兩面都要

2.我的順序是撒鹽.五香粉一點點(取八角香氣而已).大量孜然粉.黑胡椒粉.香草粉

孜然粉跟鹽都差不多這麼多 兩面都要 可以順便按摩一下肉肉腿

3.調料都灑完後,滴上些許橄欖油organic virgin olive oil

再用保鮮膜包起來~放冰箱4小時醃料 時間的掌握是準備午餐(AM11)時

可以先備好料醃著 等下午4點差不多 可以拿出來繼續備料準備進烤箱

PS.若沒有時間醃料,也可以前一天晚上醃好隔天備用唷

4.取出醃好的羊腿,切好的蔬菜,大蒜切片放入烤盤

因為拿烤盤怕燙到沒有手拍照,請自行想像下

下層烤盤鋪滿蔬菜跟蒜片,撒鹽跟些許橄欖油(2小湯匙? maybe

烤盤上的烤架放羊腿,溫度調220度,中火30分鐘,小火25分鐘

過程中羊腿的湯汁會一直滴在蔬菜上,等等蔬菜們都會有肉香

之後就放置play等開箱囉~~

青花菜有點過熟以外,剩下都剛剛好哦

紅蘿蔔跟馬鈴薯都很香很軟嫩

一人7-8澳幣就可以吃到媲美餐廳級的餐點

還不快點試試麻~~

OS:澳洲的煙霧偵測器很可怕 開箱時逼了2次....寶寶嚇死惹

要記得馬上關掉,不然等消防車來要罰錢der~~~